TECHNIQUES... learn a new skill

12-14 People
2.50 hours
£ 49.00

Join the chef trainers at Billingsgate Seafood School for a relaxed evening of fish or shellfish preparation and cooking. 

NEW FOR 2020

To celebrate The Fish and Chip Awards as created and sponsored by SEAFISH (THE industry authority) - we are running a class to give you some of the tricks of the trade so you can deep-fry successfully at home. Come and learn how to skin a Torbay sole and prepare it for 'Sole Colbert' to serve with French Fries with a Greenwich Meantime Ale.
The chef trainer will demonstrate how to make a tempura batter and cook up some Saithe Tempura to taste.

Learn how to prepare a monkfish tail ready for stir-frying and create your own ramen noodles from scratch to create Stir-fried Monkfish and Ramen Noodles with Asian Avocado and Coriander Salsa.
The chef trainer taking the evening will demonstrate the preparation of a gurnard and prepare  Gurnard En Papilotte with Olives and Lemon Butter. 

Roll up your sleeves and prepare a cuttlefish locating the ink sac for use in the recipe of the evening. Make a rich shellfish stock using prawn shells, stir-fry your cuttlefish to toss into a herby pesto, whilst you create a Risotto Nero (jet black inky coloured rice) to enjoy for supper. The chef trainer will prepare Slow-cooked Squid Tagine to demonstrate how versatile cuttlefish and squid are to cook. 


18:30pm - 20:00pm

Booking course

  • Description
What to Expect

An informal evening class learning how to prepare and cook a selected species of fish or shellfish. You focus on one species of fish and cook this for supper. We will demonstrate a couple of ideas with related species for you to taste as part of the evening. We look at the various preparation techniques for each species of fish and give advice on a variety of cooking methods.

Who should attend

This short evening is a perfect opportunity to learn some new and easy cooking techniques and some fish preparation to show off at home.

What you take home

Recipe pack and key notes about techniques you have learnt during the course of the evening.

Review and leave a comment about the course you had with us.

Comment Now!

Leave feedback about the course

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Thank you. Your review has been submitted.

"играть игры с читами бесконечные деньги халява спб сайт коврик для мышки с бонус кодами на кого ставить ставки кс го игра мой говорящий том мод много денег скачать бесплатно world of tanks бонус код на август деньги для игры детский сад онлайн игра на настоящие деньги заработок в интернете без вложений за 5 минут 1000 рублей открыватель кейсов кс го игра в гномов на деньги рыцарь небес код для бонуса неуловимые 2 джекпот россия смотреть онлайн как выиграть джекпот в тотализаторе фонбет распечатать цветные деньги для игры дерево на амулеты от укуса змеи читы на агарио голодные игры в вк на деньги и алмазы бланк доверенности для закрытия ип гонки играть онлайн бесплатно для мальчиков 10 лет что такое хостинг и домен видео кс го кейсы по 5 рублей открыть скачать игры на планшет босс 3 много денег и алмазов как быстрее заработать деньги в игре дикий запад все сайты по заработку денег в интернете ежедневный бесплатный кейс кс го скачать игру simcity buildit на андроид много денег без вложений заработок электронных денег играть в игровые автоматы на деньги джекпот как взломать игры на деньги iphone пиратская версия кс го с кейсами компьютерная ферма для заработка в интернете отзывы юридические консультации по вопросам торговли как заработать реально деньги в интернете в казахстане игровые обои сайта прогнозы на спорт кф выше 2 "

- By Williamhen -

"На территории страны работают различные транспортные организации международного и местного значения. служба доставки мариуполь курьерская служба доставки днепропетровск"

- By Shereepag -

"средняя стоимость создания сайта поисковое продвижение сайта"

- By BonniePneut -

"двери с ламинированным покрытием [url=]двери из стали[/url]"

- By KarenGailk -

"стальные двери с мдф Звенигород [url=https://xn----ctbbcfbdfkmg6cpa3ag.xn--p1ai/]стальные двери от производителя Звенигород[/url]"

- By RogerErrom -

View all feedback